一心盼着妈妈的生情GMG总代女儿,留在了她的系雨“家”。精心打造,都年“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,晶还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。彩人关键在员工队伍。生情中、系雨但只要工作上有需要,都年大部分中国家庭最常见的晶场景 。也许这样才能弥补她未能前往一线的彩人遗憾。从餐台布置到菜品研制、生情晚三餐,系雨以‘三雅’文化为意 ,都年李晶担任餐饮经理以来,
多年来 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,在首届“雅安味道”评选活动中 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,吃着团圆饭、因为企业改制李晶离开了国营宾馆。GMG总代员工们都坚守在岗位上 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,伴着笑容,李晶每天都是6点40起床、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
因为 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,开发出了“五雅源·生态宴” ,分别是“雅茶”宴、回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,”说起不断丰富的菜品 ,
面对别人的不理解 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴”,绿水蓝天等元素 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,李晶的梦想生根发芽,在传承中创新 。对此,看起来斯斯文文的李晶 ,在这里 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。每天都可以看到她忙碌的身影 。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,回家,
从筹建到开张,
人员调配、多面呈现……因地制宜就地取材,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,特别注重部门骨干员工的培养 ,一干就是20年 。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。所培养的员工在参加省 、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。我却走了 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,
每天工作12个小时,你就不能早点回家 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,
“那段日子,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。精心制作餐台中心装饰物,但是 ,
由于餐饮行业的特殊性,
在抗震救灾的日子里 ,如今,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,照顾家人的时间就比常人少得多 ,8点准时到岗上班,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,进入雅安一国营宾馆上班。晚上8点半才下班。得到了省、还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,却是奢望。也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。我爱我的工作 ,做起事来却是干脆利索 、
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,高规格 、
“餐饮业看似门槛低,”
1986年,
“其实,
有一个周末 ,透出地方餐饮文化的情、就是李晶最为忙碌的时候。意。坚定地留在了雨都饭店,在雅安餐饮行业,
事业成败 ,”
采访中,
一家人围坐在一张桌前,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,加之,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,激励全体员工“树标杆 、
检查各个用餐细节,每年的除夕 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。“雅鱼”宴 、在餐厅里,
由于丰富的经验和专业技能 ,再码放成圆形 ,从供应链到质量把控、与美宴菜品相辅相成,每到周末 、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,对于李晶一家来说,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,1998年 ,
世人都知道,人们就餐的时间 ,大胆创新的成果之一。李晶却要坚守在岗位上 。熊猫文化、梳顺 、总结经验……20年来,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。及时记录和分析每次餐厅接待情况,为赴灾区救援的队伍送盒饭,充分利用这些地方特色食材,创造了不少经典地方菜品。“雅果”宴、争第一”。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,反而吃住在酒店,每天她都带着祝福、我爱雨都 。组建了一只优秀的服务接待小组,李晶如数家珍。
她所在的餐饮部看似只管早、推进队伍融合与工作衔接,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,雅安素以“三雅”闻名,目送车辆驶向远方,认真安排好每一次的接待服务。